Descripción
Cap de Creus Dry Gin se elabora de manera artesanal según el método London Dry Gin por la destilería Quevall Licors Artesans, una destilería catalana situada en Llançá, en el Alt Empordà, a pocos kilómetros del mar Mediterráneo.
Su elaboración se inicia con la maceración del enebro procedente del Pallars Jussà, el cilantro, la maría luisa y las demás hierbas aromáticas cultivadas en el jardín interior de la destilería. Tras una corta maceración dentro del alambique de cobre, se destila muy lentamente durante 14 horas para extraer al máximo los aromas de las hierbas.
Botánicos, enebro, cilantro, maría luisa, menta, laurel, regaliz, cardamomo, hinojo marino, romero y tomillo.
Una ginebra seca y herbal.
