Descripción
La fermentación de una mezcla de cereales y agua nos da un líquido que destilamos cuatro veces en una olla . Esto nos da el espíritu que será la base de todos los Forest Dry Gins. Los ingredientes botánicos y la fruta se maceran y destilan por separado. Finalmente, combinamos los ingredientes botánicos y las frutas destiladas con nuestro espíritu básico siguiendo el mismo procedimiento. Dejamos esta mezcla para descansar durante un par de semanas con el fin de obtener el matrimonio perfecto entre los aceites etéreos de los botánicos y el espíritu cereal básico.
Un sabor predominante del enebro será típico de todas las ginebras secas del bosque, pero cada temporada tendrá su propia ginebra aromatizada con ingredientes botánicos de temporada. Ninguna de las ginebras secas del bosque son endulzadas. Debido a la experiencia de nuestro maestro destilador, el hecho de que solo trabajamos con alambiques de bajo beneficio y solo utilizamos ingredientes ecológicos producidos localmente, Forest Dry Gin.
Una ginebra de la vieja escuela, con muchas notas de bayas de enebro y pronunciados matices cítricos.
