Descripción
Sipsmith es una ginebra Premium tipo London Dry, obtenida por quíntuple destilación tradicional por lotes, con un solo alambique de 300 litros, al que denominan Prudence, naturalmente de cobre, y con agua de primavera del río Lywell, un afluente del Támesis.
Los botánicos utilizados son enebro macedonio, corteza de naranja y limónes españoles, cilantro búlgaro, regalíz español, canela de Madagascar, casia china, angélica francesa, orris italiano, y almendra española.
El producto final, es nítido, con aroma a enebro, cítricos y ligeramente floral. Al paladar, es suave y armonioso, algo amargo y con clara presencia de naranja y limón.
Es una ginebra muy reciente, pues se comenzó a fabricar en el año 2009 por Sipsmith Independent Spirits, pequeña destilería formada por tres amigos, profesionales de la industria licorera.
