Descripción
Nº3 London Dry Gin, hecho con tres frutas, enebro, naranja y pomelo y tres especies, raíz de angélica, vainas de cardamomo y semillas de cilantro.
Para la destilación de London nº3 se utilizan pequeños alambiques tradicionales de cobre. Los botánicos seleccionados se pesan y se dejan macerar en alcohol puro diluido en agua desmineralizada. Posteriormente se remueve con cuidado y se deja reposar durante una noche para extraer los aceites esenciales de las plantas. A continuación se procede a la destilación, reposo y filtrado de la ginebra. Por último, se diluye en agua y se embotella
Al paladar predomina el sabor a enebro, con toques florales, a especias, como el cardamomo y el cilantro, y cítricos. Final seco.
