Descripción
400 Conigli (Coffee) todo el aroma de los granos de café tostados en una Ginebra monobotánica que despierta todas las papilas gustativas.
El proceso es complejo y fragmentado, ya que se elaboran en varias etapas, en primer lugar, se trituran los ingredientes. Luego se reblandecen al baño maría para extraer los aromas. Al mismo tiempo parte de los granos de café tostados y triturados reposan durante unos días y se infunden con alcohol. No se añade esencia química ni saborizante. La filtración también es artesanal, por gravedad, a través de tamices cónicos que permiten mantener inalterado el perfil organoléptico del producto.
Botánicos, Café del Cuerno de África, Enebro de Trentino.
Una ginebra seca y cremosa.
