Descripción
Dolce Vita Capri Fusion Dry Gin se destila al vacío en alambiques discontinuos. Los botánicos se destilan por separado según sus características organolépticas, cada grupo se coloca en la cesta especial en el cuello del alambique. La solución hidroalcohólica calentada a una temperatura de 50-60 grados, pasa por el cestillo evaporándose extrayendo los aromas de los ingredientes. La baja temperatura permite una extracción no invasiva y la separación de los botánicos hace que cada grupo pueda destilarse con diferentes tiempos y temperaturas para un rendimiento óptimo. Los destilados individuales finalmente se amalgaman según las proporciones adecuadas para obtener el resultado deseado.
Dolce Vita Dry Gin Capri Fusion destaca tanto en nariz como en boca por las evidentes notas cítricas. De hecho, la mezcla de estas frutas lo hace fresco y envolvente, con rasgos ligeramente dulces, sin dejar de ser seco.
Botánicos, enebro, cilantro, naranja dulce, naranja amarga (melangolo), limón, pomelo rosa, cedro, mandarina Miagawe, lima, bergamota.
Una ginebra seca, única e inconfundible.
