Descripción
Himbrimi Old Tom Gin esta inspirada en las hierbas que se encuentran a lo largo de las orillas de los lagos y ríos de Islandia.
Es una ginebra equilibrada en la que se puede apreciar la armonía entre el continuo contraste dulce y el amargor que se siente desde los primeros momentos que se cata. Es un destilado elaborado en base al método de elaboración de Gin Old Tom elaborado en el siglo XVIII, los ingredientes botánicos cosechados a mano se dejan en infusión, en alcohol neutro de grano durante 14 días, para luego pasar a un proceso de endulzamiento implementado gracias a la miel. Luego, la ginebra se filtra varias veces y se gradúa gracias al agua pura de manantial que se encuentra en la isla.
Botánicos, tomillo ártico silvestre, flores de angélica, cáscara de limón, enebro, miel, tomillo.
Una ginebra dulce, floral y compleja. Muy diferente a todo lo que haya probado antes.
