Descripción
Oud Amsterdam Gin Oude Genever, se obtiene mezclando una alta proporción de vino de malta con alcohol de grano. El porcentaje de vino de malta en este genver es del 40%. El proceso es crear una mezcla de centeno, maíz, trigo, macerarla y destilar la pasta que se crea de dos a cuatro veces, obteniendo un alcohol denominado, vino de malta. Además, se añade un esprit equilibrado de enebro y especias.
Todo ello madura durante un año en barriles de madera «barrica», el llamado «matrimonio».
