Descripción
Solo Wild Gin, una ginebra fina con un sabor único. Su singularidad proviene del uso de bayas de enebro que crecen de forma silvestre a lo largo de la costa y se cosechan a mano, luego se destilan con una olla antigua sin agregar hierbas ni otras sustancias.
La clave está en la baya de enebro silvestre de Cerdeña, fruta con aromas a madera, que también tienen un vago sabor marino. La cosecha se realiza exclusivamente a mano y luego las bayas se dejan macerar durante 120 días y luego la destilación larga tiene lugar en un alambique discontinuo. durante aproximadamente 10 horas, utilizando una caldera de vapor y un alambique de cobre.
Esta ginebra tiene un color puro y transparente, su sabor recuerda a la salinidad del mar y al matorral mediterráneo.
Botánicos, Bayas de enebro sardas silvestres (Juniperus communis), alcohol, agua.
