Descripción
Tovel’s Gin, se produce en la provincia de Trento, Italia. Aquí no solo se encuentra la maravillosa destilería. Si recorre 14 km, tropezará con un hermoso lago glaciar de 15,000 años de antigüedad. Tovel Lake o como muchos lugareños lo llaman «el lago rojo» debido a su legado místico, seguro que tiene una historia detrás.
Cuenta la leyenda que una princesa llamada Tresenga, hija del último rey de Ragoli, luchó en una batalla por el amor, defendiendo a su hombre en las colinas junto al lago Tovel. Lavinto mató brutalmente a la princesa Tresenga, un caballero que la deseaba. Y el lago se puso rojo de sangre. Se dice que las colinas todavía son rojas para recordarnos el valor que Ragoli y su princesa poseían.
Afortunadamente para nosotros, esta historia es solo un mito. Hoy, las aguas del glaciar fluyen de la roca dolomítica pura y se filtran en la destilería, listas para ser utilizadas en esta increíble ginebra. La ginebra de Tovel’s, no solo incluye el agua natural de los glaciares, sino que también cuenta con, ingredientes botánicos maravillosos, como el alpino genciana, el pino de la montaña elegido localmente, la raíz de la angélica, flores de baya del saúco, semillas de comino, , brotes de pino mugo, frutas de cornejo, corteza de ceniza. los limones locales y el enebro, lo que le otorga a Tovel’s Gin una complejidad increíble.
Tovel’s Gin tiene un final maravillosamente largo con sabores de regaliz y vainilla
