Descripción
Gin Merlín es un proyecto de Jeremías de Lózar ideado por el profesor Monsieur Bertránd, quien se propuso crear una ginebra de autor diferente a las demás. Por ello, el punto de partida es el destilado vínico. El proceso de elaboración de la ginebra Gin Merlín incluye una doble destilación en columnas de rectificación complementadas con una tercera destilación en alambique. Entre sus ingredientes botánicos encontramos cítricos, canela, cilantro, regaliz, nuez moscada, entre otros. Se trata de una ginebra muy elegante, que destaca por su suavidad al paladar.
Sabor delicado de intensas evocaciones botánicas, donde predominan el enebro con recuerdos levemente amargos. Muy intenso y perfumado que persiste en la boca durante mucho tiempo.
