Descripción
La destilación discontinua, se realiza en alambiques de cobre. La infusión se calienta lentamente y durante todo el proceso de destilación, la condición térmica se mantiene justo por encima de la temperatura de evaporación del alcohol.
El verdadero secreto de Boigin, lo encontramos cerca del mar, en las plantaciones de Juniper Coccolone, una de las cinco variedades nativas de Cerdeña. baya balsámica muy grande, dulce, con una salinidad única.
Botánicos, enebro Coccolone, cáscara de naranja, mandarina y limón.
El resultado una ginebra seca y suave con toque citrico.
